どうもこんばんは、おつかれさまです

 

今日は、オーブンレンジビストロで、シュークリームをつくりました～

シュークリームと言えば、若かりしころ、実家で作ったけど膨らまなかったんですよね～～

何度かチャレンジしたんだけど、何度作っても膨らまないの、笑

、、、んで、、、今回は、、、見事、膨らみましたわあ～～～

いや～～ほんとに、膨らむ？？と思いつつ、心配しつつ、、

おぉ！！大きくなってきた！！

感動の出来上がり！！！

生まれて初めてのシュークリーム成功だわい

シュークリームは生地にはお砂糖を使わないし、バターはつかうけど、ケーキよりは控えめ。

だから、カロリーもケーキやクッキーに比べたら、そんなに高くない。

ヘルシー、、、とまでは言わないけど、お菓子の中では、カロリー控えめです

粉糖でお化粧してゴージャスさを演出、、、笑、、

やはり、見た目大事よね

今回はカスタードクリームではなく、生クリームにしました。

生クリームは動物性のものをチョイス。

卵も平飼いたまごを贅沢に使用。

カスタードクリームも作成したのですが、、、、焦がしちゃいました^^;

目を離してはダメっすね～

ほんと、学びました

オーブンを予熱している間に、シュー生地が少し冷めてしまいました。

このせいで、膨らみがやや、小さかった気がします。

コツはとにかく、熱いうちに焼くことみたいで、、、

若かりしころ、何度やっても膨らまなかったのは、シュー生地が冷え切っていたせいだろうな～

あの時代は、インターネットでささっと作り方とか、コツとか調べて、、、ってことができなかった。

本屋で買ってきた「たのしいお菓子作り」みたいな本をみて、作った。

ところがその本には、コツとか失敗する原因、、みたいなものが記載されていなかったのね。

だからなんで膨らまないのか、分からなかった

今は動画で、実際にプロが作る作業を見ることができる。ホント便利。

卵をどのくらいいれて、どのくらいの柔らかさの生地にすると良いのか、、、っていうのも

動画でばっちり、生地がヘラから垂れ落ちる様子とかお手本が見れるから、、、

ある意味失敗のしようがない！

もう書籍のレシピ本って売れないんだろうなぁって。

これだけお料理動画や、レシピサイトがあるからね～

お料理教室だって、よほど時間とお金に余裕があったり、誰かと交流したい人しか、来ないんじゃない？